Diet Lambung

Tujuan:

Untuk Meringankan pekerjaan saluran pencernaan bagi penderita penyakit; Maag, gas/asam lambung, tukak lambung, infeksi usus, tiphus, hepatitis, sakit kuning, sakit liver dan gangguan pencernaan lainnya.

Catatan:

Sebaiknya konsultasi dengan ahli gizi untuk diet yang cocok dengan penyakit yang diderita.

Syarat-syarat Diet

1. Mudah dicerna
2. Tidak merangsang, tidak mengandung gas
3. Porsi kecil, dengan pemberian sering

MAKANAN YANG DIPERBOLEHKAN

1. Sumber Hidrat Arang ( Makanan pokok)

Nasi, kentang, macaroni, bihun, roti, biscuit, crackers, hunkue dan maizena

2. Sumber Protein Hewani

Daging sapi yang tidak berlemak, ikan yang tidak banyak duri, ayam, telor, susu dan hasil olahannya

3. Sumber Protein Nabati

Kacang hijau, tahu, tempe

4. Sumber Lemak

Santan encer, minyak, mentega, margarine dalam jumlah terbatas

5. Sayuran

Sayuran muda dan tidak berserat, tidak mengandung gas, seperti bayam, biit, buncis, labu siam, wortel, dll

6. Buah buahan

Sari buah, papaya, pisang, jambu biji tanpa isi

7. Minuman

Teh encer, sirup dan minuman terbuat dari susu

8. Bumbu

Garam, kecap, kunyit, laos, salam, kunci, terasi, seledri, kayu manis, pala, cengkeh

MAKANAN YANG DILARANG

1. Sumber Hidrat Arang ( Makanan pokok)

Ketan, bulgur, jagung, singkong, ubi, talas, bekatul, sorgum/cantle, Mi instan

2. Sumber Protein Hewani

Daging yang berlemak tinggi, daging babi, daging kambing, daging dan ikan yang diawetkan seperti ; dendeng, daging asap, ham, daging kaleng, ikan asin, ikan pindang, sosis

3. Sumber Protein Nabati

Kacang tanah, kacang tolo, kacang merah, kacang kedelai dsb.

4. Sumber Lemak

Santan kental, makanan yang banyak lemak, semua makanan yang digoreng

5. Sayuran

Semua sayuran mentah yang dilalap, nangka muda, kol, kembang kol, sawi, daun singkong, daun kacang panjang, lobak

6. Buah buahan

Semua buah-buahan yang berserat dan mangandung gas seperti; nangka, kedondong, durian, embacang, mangga, nanas, dll

7. Minuman

Minuman yang mengandung soda, seperti; coca-cola, orange, crush, green spot, dll. Minuman yang mengandung alcohol seperti; bir, wine, dll.

8. Bumbu

Bumbu yang merangsang seperti; jahe, cuka, cabe, dll

ANJURAN CARA MAKAN YANG BAIK

1. Usahakan agar makan dengan waktu teratur dan porsi kecil, pemberian sering, dengan jarak waktu makan 2-3 jam
2. Menurut berat ringannya penyakit yang Anda derita, makanan dapat diberikan dalam bentuk saring, lunak ataupun biasa.

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

1. Sarapan
2. Makanan selingan pukul 10:00
3. Makan Siang
4. Makanan selingan pukul 16:00
5. Makan malam
6. Makanan selingan pukul 21:00

CONTOH MENU SEHARI

PAGI

Nasi/Tim

Ikan

Tempe

Sayur wortel

Teh manis encer

PUKUL 10:00

Puding maizena + saus susu

SIANG

Nasi/ Tim

Ayam goreng tanpa kulit

Tahu tumis

Sup bayam Tauge

Jus Apel

PUKUL 16:00

Kue talam

Susu

MALAM

Nasi/Tim

Ikan bumbu kuning

Rolade tempe

Tumis buncis + wortel

Pepaya

PUKUL 21:00

Biskuit 2-3 lembar

Susu skim

Sumber:

Klinik Gizi RS. Int Thamrin

Salemba, Jakarta

------------------------------------------------------------------------------------

Notes :

Googling gara-gara perut sakit sekali karena mungkin banyak gas dilambung yang tidak proporsi. Sakit banget!

Source :

http://bobcatreviewnat.blogspot.com/2008/05/diet-lambung.html

Artikel Terkait :